Ідея підбирати харчування за групою крові набула широкої популярності після виходу книги американського натуропата Пітера д’Адамо у 1996 році. Згідно з його теорією, антигени на поверхні еритроцитів (група крові) взаємодіють з лектинами — білками, що містяться у багатьох продуктах. Несумісні лектини нібито можуть викликати склеювання клітин крові, порушуючи травлення та провокуючи запальні процеси. Д’Адамо пропонував обирати продукти, які відповідають групі крові, щоб відновити гармонію в організмі та навіть пояснити індивідуальні реакції на їжу.
Автор навіть пов’язав кожну групу крові з певним етапом розвитку людства, називаючи, наприклад, групу O «кров’ю мисливців», а групу A — «кров’ю землеробів». Проте генетичні дослідження спростовують цю еволюційну схему, показуючи, що варіанти системи АВО виникли значно раніше. Попри значну популярність, численні наукові роботи, зокрема систематичний огляд у *American Journal of Clinical Nutrition* 2013 року, не знайшли доказів, що дієти, підібрані відповідно до системи АВО, мають будь-які системні переваги. Дослідження *PLOS One* 2014 року показало, що покращення показників здоров’я (вага, тиск, холестерин) у деяких учасників були пов’язані із загальним оздоровленням раціону, а не з відповідністю меню групі крові. Лектини справді існують, але немає переконливих доказів їхньої шкідливої дії на кров у межах звичайного харчування.
Популярність цієї концепції пояснюється її простотою та обіцянкою персоналізованого підходу до здоров’я. Однак фахівці з харчування застерігають: справжня персоналізація раціону потребує врахування стану здоров’я, віку, алергій, фізичної активності та багатьох інших індивідуальних факторів. Необґрунтована відмова від цілих груп продуктів, таких як молочні, зернові чи бобові, може призвести до дефіциту поживних речовин, особливо для вагітних або людей з хронічними захворюваннями. Всесвітня організація охорони здоров’я наголошує, що здоровий раціон має бути достатнім, збалансованим, помірним та різноманітним, а його основу мають становити овочі, фрукти, цільнозернові та різні джерела білка, незалежно від групи крові.
Матеріали надав Жіночий журнал Vika.BEST.
