В Україні найближчим часом можуть зрости ціни на гречану крупу. Головною причиною цього є обмежена пропозиція на ринку та скорочення збиральних площ під культурою, які цього року становлять близько 48,6 тисяч гектарів проти 59 тисяч гектарів торік.
За прогнозами аналітиків ІА “АПК-Інформ”, загальна пропозиція гречки у новому сезоні зменшиться приблизно на 30% порівняно з попереднім періодом і сягне 112,2 тисяч тонн. Водночас внутрішнє споживання оцінюється на рівні 95 тисяч тонн, що формує напружений баланс та підтримує ціни на зернову другий сезон поспіль.
Додатковим чинником зростання цін є активізація споживачів. Українці на тлі побоювань щодо складної зими та можливих ризиків для логістики масово формують продуктові запаси, що збільшує попит у роздрібній мережі.
Переробники вже реагують на ринкові зміни: станом на середину вересня середня відпускна ціна на гречану крупу в Україні зросла до 65 тисяч гривень за тонну. Експерти прогнозують, що тенденція до подорожчання крупи збережеться і надалі.
