Американський стартап Artly представив роботизованого бариста Jarvis, який уже працює в кав’ярнях Muji у Портленді. На відміну від звичайних кавових автоматів, ця система детально відтворює техніку професійного бариста, зокрема текстурування молока та створення лате-арту. Для навчання робота розробники використали систему захоплення рухів: сенсори зафіксували кожен жест Джо Янґа, чемпіона США з кавового майстерства, який зараз обіймає посаду директора з кави в Artly.
Jarvis працює на базі штучного інтелекту та комп’ютерного зору. Після приготування напою робот фотографує результат камерою на маніпуляторі й аналізує точність малюнка на піні. Якщо система виявляє відхилення від стандарту, вона автоматично коригує свої рухи під час наступної чашки. Робот контролює вагу інгредієнтів з точністю до 0,1 грама, а також стежить за часом екстракції кави, температурою, тиском темперування та якістю збивання молока, що забезпечує стабільний смак напою навіть у часи пікових навантажень.
Попри високий рівень автоматизації, система поки не є повністю автономною: працівники-люди все ще поповнюють запаси зерен, молока, сиропів та стаканчиків. Сам Jarvis відповідає виключно за приготування, очищення робочої зони та контроль якості. У майбутньому стартап Artly планує розширити можливості своїх роботів, протестувавши їх у приготуванні коктейлів і смузі, а також у сферах поза межами ресторанного бізнесу.
